大棗網(wǎng)帶烘干機烘干視頻——點(diǎn)擊播放

相關(guān)工藝

用大棗網(wǎng)帶烘干機烘干大棗不僅可以進(jìn)行溫度上跟濕度上的智能化控制，也能保證紅棗本來(lái)品質(zhì)的前提下進(jìn)行內部水分蒸發(fā)和糖分轉化。同時(shí)全自動(dòng)大棗烘干機可烘干的產(chǎn)量量大，烘干過(guò)程中沒(méi)有污染物排出，不僅保護了空氣，也讓烘干出來(lái)的大棗健康好吃。

大棗烘干機設備工藝流程：

分級：烘干前按照紅棗品種、大小、成熟進(jìn)行分級，這樣可以保持烘干程度一致；

升溫階段：大棗網(wǎng)帶烘干機烘干過(guò)程中，棗果若直接進(jìn)入適宜糖分轉化的高溫環(huán)境，大的溫差使紅棗發(fā)生生物保護反應，表皮細胞孔收縮，結殼硬化，阻止紅棗內部水分蒸發(fā)。所以在紅棗烘干前期需要充分的預熱，逐步加溫，為水分大量蒸發(fā)作準備；

烘干階段：使棗內部的游離水大量蒸發(fā)，此時(shí)，要提高溫度。以利水分大量蒸發(fā)，并注意除去濕度，并保持室內溫度不要有大的變化，以便持續不停地蒸發(fā)水分。當紅棗果表面出現皺紋時(shí)，說(shuō)明烘干正常；

除去濕度階段：當紅棗內溫度均勻一致，在6個(gè)小時(shí)內可完成此階段工作。因為后期棗內水分已不多，應特別注意溫度控制，切勿過(guò)大。此時(shí)相對濕度也降了下來(lái)。隨著(zhù)紅棗內水分逐漸平衡，也就達到烘干目的了。注意把烘干好的樣品及時(shí)卸出來(lái)；

放涼：全自動(dòng)大棗烘干機烘出的棗要注意通風(fēng)散熱，待冷卻后方可堆積。如把剛從大棗烘干機設備內卸下的紅棗堆放于庫內，由于紅棗本身含糖多，在熱的作用下，糖分很容易發(fā)酵變質(zhì)，棗內的原果膠也會(huì )分解成果膠和果膠酸，必然使棗成為爛泥一攤，也會(huì )使棗內的糖變化，出現帶有酸味的細絲，使紅棗遭到破壞。因此，大棗烘干完后，一定要徹底冷卻后，才能開(kāi)始裝包。